1、做海參的時候不能放醋
海參具有非常高的營養價值，可是如果做海參的時候放了醋，在營養上就會大打折扣。因為酸性食物會讓膠原蛋白凝聚，變得非常的緊縮，這樣我們的身體就很難吸收它們了。
2、海參不能和葡萄一起吃
葡萄的營養價值很高，其中含有的大量果酸可以幫助我們消化，适當的吃些葡萄，會起到非常優秀的健脾和胃作用。海參具有非常強的修複再生功能，可以幫助我們修複腸胃損傷。
可是海參和葡萄不能一起食用，否則會起到相反的效果，不但不能起到修複腸胃的作用，還會加重傷害。
3、海參不能和柿子一起吃
海鮮與水果一起食用，很有可能出現相克的情況，柿子和海參就是其中的一種。柿子中含有非常豐富的鞣酸，與海參的蛋白質結合到一起，很容易出現沉澱物，這種沉澱物很難從我們的身體中排出，不但可能會引起結石，還可能會刺激到我們的腸胃，使我們出現惡心，便秘等症狀。
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