1、買回來的雞蛋用清水清洗幹淨放入鍋中，在鍋中加入适量的水沒過雞蛋、加2茶勺食用鹽之後開大火将雞蛋煮熟。買回來的雞蛋并不幹淨，有一些雞蛋表面甚至還會留有少量的雞毛和糞便，如果不清洗幹淨這些髒東西很容易随着雞蛋的空隙進入其中。煮雞蛋的時候加入少量食用鹽後雞蛋就不容易煮裂了，這也是讓雞蛋又嫩又不破裂的好方法。當然，雞蛋要用冷水煮的。
2、雞蛋煮熟之後放入冷水當中冷卻2分鐘左右，用勺子将雞蛋殼敲碎，這樣讓雞蛋更容易入味了。
3、鍋中倒入比上一次煮雞蛋多一些的水，向水中倒入适量的生抽、老抽、八角、花椒、桂皮、香葉、鹽、茶葉包和冰糖，開火煮調料。茶葉包是鹵雞蛋是否好吃的關鍵，所以在煮鹵雞蛋的時候要多方幾包調料包哦。
4、調料煮到六七分鐘之後将之前煮好的雞蛋再一次放入鍋中，開中火熬煮大約5分鐘後關火。到這一步鹵雞蛋的整個制作過程就已經完成了，但是這個時候我們并不能将鹵雞蛋撈出來使用，要讓它在調料湯中浸泡一段時間才更好吃。一般來說如果不開蓋需要讓鹵雞蛋浸泡大約2個小時之後才能夠入味，如果是解開鍋蓋存放需要讓雞蛋在鍋中浸泡一夜才能夠入味。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
