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如何做筆管魚炖豆腐

更新时间：2026-09-02 06:46:11

　　1、首先把筆管魚清理一下，用刀從背部劃開，清洗下内部，然後去掉黑色的墨線，和透明的類似于塑料的東西。

　　2、豆腐用水沖洗一下，切成塊備用，蔥切碎，生姜切絲備用。

　　3、然後就可以開火了，鍋裡倒入适量花生油，燒熱之後蔥姜下鍋，炒香。把豆腐下鍋，翻炒大約一分鐘。

　　4、倒入适量熱水，可以提前燒好。水沒過豆腐，蓋上鍋蓋等水開之後，把清洗幹淨的筆管魚倒入鍋裡。炖大概3-5分鐘即可。

　　5、3-5分鐘之後，鮮味十足的筆管豆腐湯就做好了。

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