武漢有着花樣繁多的美食，鄂菜文化更是能體現湖北菜的飲食特色。鄂菜的文化曆史悠久，具有當地氣候和物産特點。而廚師是以烹饪為職業，弘揚菜系的不可缺少的代表人。那麼，你對鄂菜菜系中的名廚了解有多少？小編收集了一些資料，一起來了解一下吧！
鄂菜旗手——盧永良
中國烹饪大師，精通鄂菜，旁通他系，對淡水魚菜有精深研究。代表作有海參武昌魚、沙缽魚糕圓子、高麗參炖鮑翅、陰米土雞湯。
作為久負盛名的中國烹饪大師，盧永良大師學養深厚，廚藝精湛，臻于化境，四十年如一日，砥砺發展鄂菜，弘揚中華美食文化。在烹饪的道路上，他不斷推陳出新，碩果累累，廚績突出，斬獲榮譽不勝枚舉。作為中國烹饪協會副會長、中國烹饪協會名廚專業委員會副主任，他一直關心支持和參與着組織的發展建設，通過提掖後進影響了一大批烹饪工作者，為中國烹饪事業的發展做出了重要貢獻。
實力大廚——盧玉成
中國烹饪大師，早年學川菜，後主攻鄂菜，博采衆長，獨樹一幟，創新衆多新菜，均成市場精品。代表作有珊瑚鳜魚、東坡蹄膀、蟹黃芙蓉蛋、螺旋五花肉等。
陳新樂：1974年出生，鄂菜大師、湖北烹饪大師，主攻鄂菜，擅長中餐廚房管理。曾先後在西虎賓館、廣州中人大酒店、武漢三五酒店（江北總店）等酒店任廚師長，現任武漢鑫皇潮酒店行政總廚。
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