1、電陶爐的優點：
（1）不挑鍋。不管是鐵的、鋁的、陶瓷的、玻璃的……隻要是平底鍋都可以放心在電陶爐上使用。玻璃的可能會開裂，最好避免最高溫多次加熱。
（2）熱效應。采用最先進的遠紅外加熱爐芯作為發熱體，使用新型的耐火隔熱材料，底闆和周邊的熱損失小，受熱、導熱均勻，熱效更高。
（3）溫控節能。采用工業級溫度控制系統，精确控溫，當爐面溫度達到飽和時，微電腦系統就會自動識别，讓電陶爐進入後台半功率工作，這樣可以保證爐面溫度的一緻穩定，中心保護昂貴的黑晶面闆。
（4）一爐多能：除了具有煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、慢炖、預約等強大功能外，還能配套烤盤，烤網進行鐵闆燒，燒烤休閑娛樂，另外還有一項獨特優勢，就是寒冬歲末，電陶爐還可以當暖爐使用。
2、電陶爐的缺點：
（1）加熱速度稍慢。沒有電磁爐速度快，需要等待電阻絲加熱，再将熱量傳導至鍋體。
（2）熱效率低。即使是市場上最劣質的電磁爐，都可以達到86%的發熱效率，但是一般電陶爐熱效率僅為60%左右，因而電磁爐比電陶爐節電30%左右。
（3）存在燙傷的安全隐患。電陶爐的加熱溫度達到700度，使用後需要較長時間冷卻面闆。而電磁爐面闆溫度要低得多。
（4）對皮膚的傷害。長期使用電陶爐使皮膚中更多的水分被蒸發出來，所以容易會引起皮膚發幹，在嚴重的時候，除了會引起皮膚衰老，皮膚位置也會開始長出小紅點，所以，幹性和敏感性肌膚的女性不宜使用電陶爐。
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