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羊雜要煮多久才熟

更新时间：2026-11-06 10:06:13

　　羊雜一般煮40分鐘會熟。羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。大西北地區常見的傳統風味小吃，做法有很多種，可湯可菜。

　　材料：羊心50g、羊肺50g、羊肚50g、羊腸50g

　　步驟：

　　1、羊心、羊肺、羊肚、羊腸分别洗淨。

　　2、鍋中倒入适量清水燒沸，放入羊雜，加入花椒粒、大料、蔥絲、姜片、蒜瓣、鹽，煮至羊雜九成熟後撈出，瀝幹，切小塊。

　　3、炒鍋中倒入羊肉湯，放入羊雜、姜末、蒜末、料酒、鹽，大火燒沸後改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊雜熟透，加入胡椒粉、香菜末攪勻，即可出鍋。

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