1、看外形
挑選西瓜首先看外形，要挑外形漂亮的瓜，如果是畸形的，如葫蘆狀或是扁平狀、尖嘴狀、大肚狀等，畸形西瓜瓜身上比較狹窄的部分，吃起來口感不佳，這種西瓜多是敗育或者受粉不良等原因所緻。
2、看顔色
看西瓜的顔色，熟了的西瓜顔色發亮，生瓜則顔色發青，發烏，沒有光澤。
3、看瓜蔓
不要選瓜蔓已經幹枯的西瓜，瓜蔓幹枯說明西瓜已經被摘下來很久了，除非是在冬季選反季西瓜可以忽視此項。在西瓜成熟的旺季，再吃存放較久的瓜，口感各方面都有所欠缺。
4、看紋路
一般來說，西瓜皮是由深和淺兩種紋路構成的，不管是深紋還是淺紋，相對來說摸起來光滑，紋路比較整齊、清晰是好西瓜的标準之一，而紋路不清晰的，皮紋暗淡和有疤瘌痤瘡黑頭疖腫的就不要帶回家了。底部紋路較緊密的西瓜，則表示皮薄，通常比較好。
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