1、西瓜醬豆在做的時候需要準備黃豆1千克，面粉500克，食用鹽200克西瓜，3千克花椒芭蕉以及小茴香等香料都要适量準備一些，把準備好的黃豆提前挑選，去掉有蟲蛀和有傷痕的黃豆以後把它放在清水中浸泡24小時。
2、黃豆黃豆泡好以後會吸水膨脹，這時再把它放到鍋中加适量清水煮，煮開以後再煮半小時左右煮到鍋中的黃豆熟透關火，這時不要急着打開鍋蓋，一定要讓黃豆在鍋中梧2~3小時，等它梧好以後取出用手捏一下，如果一捏就碎說明黃豆煮的合格。
3、煮好以後的黃豆取出以後要碳量在麗水園中晾幹它表面的水分，但也不能把黃豆晾得太幹，到用手一抓沾不到水時就把它收起來，放到幹淨的容器中，再加入準備好的面粉，用力搖勻，最好讓每一粒黃豆表面都沾上面粉。
4、黃豆處理好以後要進行發酵處理，要把它放到溫度比較高的環境中，而且上面要蓋上一層棉布，3~5天以後用手摸棉布時會感到它溫度比較高，這時裡面的黃豆已經長出了白色的菌絲，等菌絲變綠以後取出放到陽光下晾曬。把西瓜的外皮去掉，取出裡面的瓜瓤，去掉裡面的種子，再把它的果肉搗碎成泥狀。
5、曬幹以後的黃豆與西瓜果肉放在一起調勻，再加入準備好的花椒大料和食用鹽，一起放在幹淨的缸中，放在室外暴曬，每天都要攪動1~2次，過一個月左右裡面的西瓜醬豆就能做好，取出以後可以直接吃，也能加辣椒和蔥花一起炒着吃。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
