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清蒸肉丸子怎麼做

更新时间：2025-08-07 15:30:34

　　1、用料：豬肉200克，姜末5克，鹽适量，生抽半勺，澱粉一勺，蚝油半勺勺，胡椒粉适量，香菇兩隻，玉米适量，胡蘿蔔小半根，蔥少許。

　　2、把豬肉剁成沫，香菇切碎，加入鹽，生抽，蚝油，糖，油攪拌均勻，腌大概半小時。

　　3、用筷子攪拌，感覺豬肉比較綢，加入蔥攪拌均勻。

　　4、把胡蘿蔔切幾個圓型片片，放在碟子上，當肉丸子的托，再多切幾片，對半切成小扇形裝飾用。

　　5、用虎口把肉丸擠出來，放到胡蘿蔔托上，然後用胡蘿蔔，玉米粒作裝飾。

　　6、鍋燒開水，隔水蒸15分鐘，出鍋，撒蔥花，少許香油，開鍋。

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