1、河蟹先放到清水中放置1至2個小時，先讓河蟹進行自然排洩，然後換清水，用牙刷将他們正反兩面刷幹淨。
2、河蟹刷幹淨後，用料酒或白酒浸泡20分鐘，浸泡後用牙簽插入河蟹口中攪拌幾下，等河蟹死後即可下鍋。另外，蒸河蟹一定要注意河蟹務必要蒸熟，因為河蟹體内有大量的寄生蟲，如果不熟的話容易感染疾病，蟹胃與蟹腮不能食用。
活的河蟹怎麼處理
更新时间：2026-06-21 01:25:13
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