用料：羊蹄800克、白蘿蔔200克、油1勺、鹽2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1塊、八角1塊、桂皮1塊、香葉3片、辣椒1個、生姜1塊、青蒜2根。
1、羊蹄洗淨放入涼水中煮開撈出洗淨。
2、鍋中稍放點油，放入蔥姜、八角、桂皮、香葉、辣椒、冰糖翻炒。
3、放入羊蹄翻炒，放料酒、老抽、生抽、放鹽、開水燒開。
4、倒入壓力鍋内，壓20分鐘左右，等安全閥落下，開蓋。
5、白蘿蔔切塊，青蒜切丁。
6、把壓力鍋内的羊蹄倒入鍋中，放入白蘿蔔，嘗下味道，如果太淡再放些鹽。
7、等白蘿蔔軟綿後收汁，放入青蒜翻炒一會即可。
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