1、選料：選擇優良的花生，原料在使用前需經挑選，主要是揀除破碎、不熟、蟲蝕、損傷和發黴等不完善果，同時揀出原料中的特大和特小果及異品種果，并摘去果蒂，以保證成品果形均勻一緻，外觀良好。
2、浸泡水煮：将選好的花生放入一定濃度的鹽水池中浸泡1～2天，泡後放入鹽水鍋中煮熟，浸泡和蒸煮時間按照果形大小而定。
3、水洗、挑疵：将煮好的花生果用洗果機洗刷去泥土，洗至花生殼呈白色，網紋内無殘留泥土等污物，甩幹後自然晾幹，再揀除疵果。
4、烘烤：晾幹後的
鹽酥花生怎麼做
更新时间：2026-01-06 21:42:42
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