蝦怎麼做餃子?食材：基圍蝦20隻，餃子皮40張，生姜1個，大蔥1顆，雞蛋1個，小蔥3兩，生抽少許，老抽少許，食鹽少許，花生油少許，十三香少許，今天小編就來說說關于蝦怎麼做餃子?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蝦怎麼做餃子
食材：基圍蝦20隻，餃子皮40張，生姜1個，大蔥1顆，雞蛋1個，小蔥3兩，生抽少許，老抽少許，食鹽少許，花生油少許，十三香少許。
材料的分量，看自己需要包多少來準備就可以，先把買回來的基圍蝦，清洗幹淨，去蝦線，然後把頭尾分離，頭部可以保留，用來做海鮮粥哦，尾部蝦殼用叉子剝去外皮，所有的肉剝下後，用刀切成小丁，然後再剁碎，裝入盤中。
生姜，大蔥，小蔥，切成絲，然後再切成小丁。
把生姜，大蔥，小蔥，加入盤中，放入食用花生油，放入食鹽，生抽，老抽，十三香，最後打入一個雞蛋，然後朝一個方向攪拌，等到蝦仁和配料與調料相融，味道就出來了，蝦仁餃子餡就調制好了。加入雞蛋的話，肉餡的口感會更好。
最後就是包餃子了，把蝦仁餡放入餃子皮中包起來了，最後下鍋煮熟，調制點蘸醬，就可以開吃啦。
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