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炒羊排怎麼做

更新时间：2025-06-11 07:44:07

　　1、用料：羊排600g、姜少許、鹽、花椒、孜然少許、油少許、蔥2根。

　　2、先将羊排切好清洗後放入高壓鍋，放水快淹就可，水不用太多。

　　3、再放姜片、八角，不要放鹽，壓20分鐘，撈起備用。

　　4、放一點點油，下羊排，炒出油後放幾片姜、一點孜然、花椒炒，中間還要放點點水，接着翻炒。

　　5、最後快起鍋時放入鹽、孜然、花椒。

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