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小白菜餃做法竅門

更新时间：2026-07-29 21:06:40

　　1、食材：小白菜适量、土豆适量、面粉适量。

　　2、小白菜擇淨洗好，剁碎，擠去汁，放在盆中備用。

　　3、土豆切小丁。

　　4、凍豆腐丁、蔥末、鹽、五香粉或花椒面、胡麻油或香油，拌勻即可。

　　5、取适量的莜面放在盆中，将開水倒入，然後不停地用筷子攪面，等到基本沒有幹面時，用手和成軟硬适中的面團。

　　6、和好的莜面。

　　7、将和好的面搓成長條，然後揪成小劑子。

　　8、取一個小劑子，在手中揉圓。

　　9、食指和其他手指配合，将壓扁的面捏成一個圓殼。

　　10、将餡料放入面中，捏合四邊即可。

　　11、包莜面餃子的方法。

　　12、一個莜面餃子就包好了。

　　13、捏好的餃子放在屜上，都包好後，上鍋中火蒸十五分鐘。

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