黃油隔水軟化後加到餅幹碎裡混合均勻。
取一個活底模具，在底部鋪上鋁箔紙，把餅幹碎放入，用勺子壓平實。放進冰箱裡冷藏備用。
将牛奶，糖水倒在一起，隔水加熱，加入泡好的吉利丁片，攪拌至吉利丁融化為止。
奶油奶酪隔水軟化，攪拌至順滑。将牛奶液倒入奶酪中攪拌順滑（可以隔水操作）。如果有顆粒感可以用打蛋機打發十幾秒。
奶油加糖粉打發至六分。
将奶油加入奶酪糊中，用刮刀攪拌均勻。倒入模具中，輕輕震動幾下，使表面平整。放進冰箱冷藏2小時即可。
把冷藏好的蛋糕拿出來，用吹風機吹模具側面，使蛋糕體與模具分離。這樣就可以把蛋糕脫模了。最後在蛋糕上裝飾喜歡的水果即可。
切蛋糕時，每切一次就要把刀擦幹淨再切下一塊，這樣就可以切出整齊美觀的蛋糕了。
用的4寸心形活底模具，正好做一個。
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