1、螺旋開瓶器，螺旋開瓶器是國内常用的一種開瓶器，也是傳統的開瓶器之一。其結構簡單，帶有一個螺絲錐。開啟瓶塞時，你隻需把螺絲錐旋入木塞，然後掰動把手将木塞抽出來便可。它操作簡便，價格便宜，但比較費力。

　　2、蝶形開瓶器，蝶形開瓶器利用物理學的杠杆原理，設計出帶雙臂的造型，活像扇動翅膀在翩翩起舞的花蝴蝶，你隻需将螺絲錐旋入木塞，扳動兩側把手往上擡升，擡升到盡頭後再壓下雙臂，就可以拿出瓶塞了。

　　3、海馬刀開瓶器，對于經常喝酒的人來說，這無疑是一款最好的開瓶器。它造型設計上活像一隻海馬，使本來冷冰冰的金屬塑料工具看起來多了幾份動人的形色。自西班牙人将其發明後，追風者衆多，卻仍未有能與之匹敵的開瓶器出現，所以海馬刀開瓶器也号稱“開瓶器之王”。同時，由于美觀輕捷，實用且不費力，海馬刀開瓶器更是侍酒師們随身攜帶的開瓶器，因此也有“侍者之友”的稱号。

　　4、兔型開瓶器，相比前面幾種傳統的開瓶器，兔型開瓶器更容易使用，因為耗費的力氣會更小，開瓶時間也更快。這種開瓶器因外型設計帶有一雙酷似兔子的長耳朵而出名。開啟瓶塞時，先将開瓶器頂端的齒柄拉下來，把螺旋錐上升到最高位置，然後将開瓶器兩個兔耳手柄置于瓶口兩側，待夾住葡萄酒瓶頸後，再将螺旋錐對準瓶口的軟木塞。單手向内握緊開瓶器的兩個兔耳手柄，将瓶口箍牢後，再将齒柄往上拔，待拔至與兔耳手柄同側後再向下壓，以此促使螺旋錐插入軟木塞内。随後将齒柄往回拉至最高位置，軟木塞随即被拔出。這種開瓶器輕松省力，非常容易使用。

　　5、電動開瓶器，開瓶器發展到今天已經越來越便利。電動開瓶器已經成功擺脫了傳統或者常用開瓶器費力、笨拙的缺點，融合了現代科學技術，可以全自動操作，使用起來簡單便捷。你隻需先利用“割紙器”将瓶封取下，将開瓶器對準瓶頸套入，再輕輕按住電動開瓶器“激活鈕”下方至旋轉動作聲響停止，然後按住“激活鈕”上方，即可拔出瓶塞。整個過程隻需要幾秒，非常快捷，而且省力。使用前，無論電動開瓶器的能源是來自直接充電還是内部電池，你都必須确保開瓶器有電。

　　6、Ah-So開瓶器，如果說蝶形開瓶器不适合開老酒的話，那麼這個Ah-So便是打開陳年老酒的最佳工具。随着酒齡的增長，老酒的酒塞也在不斷地老化，變得脆弱，如果像其他開瓶器一樣，螺旋錐從木塞的中間旋入，将其拔起的話，木塞很容易被弄斷，木屑碎片自然就會掉到純淨的酒液中。然而，如果選用Ah-So開瓶器就能盡量避免這種意外的發生。Ah-so開瓶器構造簡單，主要由2個一長一短的鐵片組成。開啟時，你隻需要将鐵片沿着酒塞和瓶子縫隙緩緩插入，夾住整個軟木塞後，輕輕地旋轉即可拔出木塞。