玉米面大餅子怎麼做最好吃-tft每日頭條

　　導讀：用玉米面做菜餅子，外酥裡軟，餡料香味十足，我能吃5個，真解饞

　　哈喽大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。今天給大家分享一個玉米面酸菜餅的做法，粗糧細做，營養美味。從和面到餡料再到制作方法都會詳細的講解，這樣做出來的餅子，外面金黃酥脆，裡面柔軟，餡料酸香可口香味十足，一出過我就吃了5個，真的是越嚼越香，吃到撐了還想吃，真解饞！來看看具體是怎麼做的吧！

　　玉米面大餅子怎麼做最好吃（用玉米面做菜餅子）(1)

　　做法：

　　1，準備好500克剁好的豬肉餡，加入姜末，食鹽，雞精，十三香，生抽，蚝油，順着一個方向攪拌上勁，最後再淋入一點香油增香。

　　玉米面大餅子怎麼做最好吃（用玉米面做菜餅子）(2)

　　2，準備好一棵酸菜清洗幹淨，剁碎後再用清水多沖洗幾遍，去掉一些酸味。

　　玉米面大餅子怎麼做最好吃（用玉米面做菜餅子）(3)

　　3，清洗幹淨的酸菜控幹水分再剁碎一點倒入肉餡盆中，加入蔥花，澆上熱油激發出蔥花的香味，攪拌混合均勻，這樣調出來的餡料用來包餃子也不錯。

　　玉米面大餅子怎麼做最好吃（用玉米面做菜餅子）(4)

　　4，盆中加入250克普通面粉，在加入250克玉米面，5克酵母攪拌混合均勻，再用300克溫水和面，随到随攪拌，

　　玉米面大餅子怎麼做最好吃（用玉米面做菜餅子）(5)

　　5，攪拌成面絮之後下手揉成一個軟硬适中的面團，拿到面闆上搓成長條，分成大小均勻的10個小劑子，蓋上保鮮膜防止表面變幹。

　　玉米面大餅子怎麼做最好吃（用玉米面做菜餅子）(6)

　　6，從一邊取出面劑揉一揉按扁，擀成圓餅包裹上拌好的餡料輕輕的按壓一下。

　　7，把做好的生坯放入蒸鍋，表面刷上一層食用油防止風幹，蓋上蓋子醒發1.5倍大，水開後再次上鍋蒸15分鐘。

　　玉米面大餅子怎麼做最好吃（用玉米面做菜餅子）(8)

　　8，時間到取出就可以享用了，如果不嫌費事再用電餅铛煎一煎，電餅铛刷上一層食用油，放入蒸好的餡餅，小火慢煎。

　　玉米面大餅子怎麼做最好吃（用玉米面做菜餅子）(9)

　　9，煎到一面金黃後翻面，再煎上3分鐘左右，煎到兩面金黃酥脆即可出鍋。

　　玉米面大餅子怎麼做最好吃（用玉米面做菜餅子）(10)

　　玉米面酸菜餅就做好了，表皮焦香酥脆，内裡餡香味美，粗糧細做，營養好吃，一出鍋就吃了5張，越吃越香，真解饞！

　　玉米面大餅子怎麼做最好吃（用玉米面做菜餅子）(11)

　　今天就給大家分享到這，喜歡玉米面酸菜餅這種做法的家人們記得收藏哦！做法簡單，營養好吃，全家人都愛吃。