1、荸荠：據《中藥大辭典》記載：荸荠性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等症狀。凡熱病後餘熱未淨的心煩口渴、口舌生瘡、便幹尿黃等有肝火者都非常适宜食用。

　　2、橄榄：我們知道橄榄的果肉是含有大量的鈣，經常食用新鮮的橄榄對身體是特别的好。橄榄味甘酸、性平，可以清熱解毒、消積化痰，滋潤肺喉。吃上幾個橄榄對于清肝火有效。

　　3、檸檬：檸檬是對護肝有着非常大的作用的，所以肝火旺的時候可以多喝一些檸檬茶。檸檬含豐富的維生素c，被美容界視為制作美白護膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保養品，檸檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯檸檬水，除了可以排出體内有毒物質外，亦有天然的美白肌膚功效，有助于消除臉部雀斑，還有降火的功效。

　　4、山楂：如果出現因食用肉食等蛋白質含量較高的食物導緻出現“食火”症狀，可以用山楂煮爛加适量糖食用。山楂，是最好的幫助消化的良友食品，就像清道夫一樣，它可以高速地将攝入的各種食物，變成最容易讓我們吸收的營養物質，并把不利因素屏蔽掉。不光對肉類有效，對辣椒也不例外。

　　5、蘋果：蘋果是水果之王，可以潤肺開胃，生活中也可以經常喝一些蘋果汁。蘋果還能預防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體内過剩的鈉結合，并使之排出體外。所以，食入過量鹽分時，可吃蘋果來幫助排除。

　　6、西紅柿：西紅柿一年四季都可見，營養也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫的話來說，西紅柿的作用就是平肝‘去火’。

　　7、而且它含有大量的維生素C，還可以提高人體的免疫力，防止口腔潰瘍。

　　8、金桔：金橘性味甘酸，可入肺經、胃經，經常食用能起到潤肺、健胃消食以及生津止渴的作用。金橘的食用方法有很多，除了直接食用之外，還可以制成金橘餅食用。

　　9、烏梅：烏梅不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝髒。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢複活力。

　　10、楊桃：楊桃清熱利咽、生津消煩。對上呼吸道炎症有很好的療效，可以用來治療口瘡、牙痛、嗓子疼初起等上火症狀。将楊桃清洗幹淨，橫着切成五角星形狀，直接生吃，就有清涼降火的作用。

　　11、西瓜：在平常的飲食上多吃一些西瓜是可以輔佐人們清火解熱的。西瓜之内具有許多的水分，在呈現了急性熱病、口渴汗多、神色上異常急躁的征象時辰，吃幾塊味道鮮美，多汁鮮甜的西瓜，就不會有這樣的感受了，以是，多吃西瓜是降火的最好選擇。

　　12、葡萄柚：葡萄柚風味極特殊，甜、酸而微苦，食用後有迅速消除疲勞、清血降火、恢複體力之效，葡萄柚的維生素含量高、水分多，是集預防疾病及保健與美容于一身的水果。女性養生可以常吃。

　　13、枇杷：枇杷味甘、酸，性平，具有潤肺養胃、下氣降火、止咳化痰的功效，不僅可以生食，還可以制成枇杷膏、枇杷露，用于治療肺熱咳嗽、痰多、咳血、胃熱嘔哕、煩渴、小便短赤等證。

　　14、草莓：從中醫角度看，草莓去火、解暑、清熱。春季人的肝火往往較盛，春季養生吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯後吃，其含有的大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，幫助消化、改善便秘、預防痔瘡、腸癌的發生。