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藕能和雞肉一起炖着吃嗎

更新时间：2025-09-10 16:05:45

　　藕和雞肉能一起吃，兩者食性并不沖突。

　　以下描述一種常見的做法：

　　用料：雞肉500克、蓮藕200克、蔥、姜、醬油、鹽、糖、料酒、八角。

　　步驟：

　　1、将雞肉斬成小塊後焯水，瀝幹水分，下入熱鍋中翻炒至微黃；

　　2、另起鍋放入少量的油下入白糖炒出糖色，下入煸炒好的雞肉，煸炒均勻；

　　3、再加入料酒、醬油、蔥、姜、八角，放入開水沒過肉；

　　4、放入去皮切成條的蓮藕，燒開轉小火炖焖40分鐘，加入鹽收幹湯汁即可。

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