牛腩炖雞怎麼做-tft每日頭條

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牛腩炖雞怎麼做

更新时间：2025-08-06 14:40:32

　　1、材料：牛腩2斤、雞半邊、洋蔥1顆、姜片蒜頭辣椒米酒少許、八角2粒、醬油半碗、冰糖2大匙、蘿蔔1條、紅蘿蔔1。

　　2、冷水放入少許姜片後放牛腩開大火煮滾，之後撈起牛腩切塊，湯中浮沫撈掉，湯備用。

　　3、冷水放入少許姜片後放雞大火煮滾，之後撈起牛腩切塊，湯中浮沫撈掉，湯備用。

　　4、洋蔥切絲入鍋炒軟後加入姜片、蒜頭、辣椒、八角爆香。

　　5、加入牛腩塊煸炒下，加入醬油、米酒、冰糖、繼續炒到牛腩上色。

　　6、将剛煮好備用的牛腩湯汁倒入，煮滾。

　　7、湯滾後加入雞、紅白蘿蔔塊繼續煮滾至蘿蔔可穿透，後轉小火悶約半小時，關火續悶至涼。

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