海參泡發後怎麼存放-tft每日頭條

由于海參有“自溶”的怪脾氣，加上食用鮮海參不利于營養吸收，同時為了保存和運輸的便利，我們買到的大多是幹制海參。但是，幹海參的泡發需要一定的時間成本，如果每次隻泡發兩三隻，兩天吃完又要重新再泡發，顯然費時費力。因此，很多人在每次泡發海參時，會一次性的多泡發幾隻。

海參泡發後怎麼存放（海參泡發後該如何保存）1

但這樣做又有一個新問題出現了，泡發好的海參短時間内吃不完，就需要儲存起來，可一旦存儲不當，海參就有可能壞掉。那麼，我們該如何保存泡發後的海參呢？

一、泡發後3-7天内食用完

對于堅持吃海參的人，基本上每天食用一隻，那麼一次性可以泡發出一周左右的食用量。在這種情況下，海福康海參建議将泡發好的海參浸泡在無油容器中，倒入純淨水沒過海參，然後放置在冰箱冷藏室中（1-5攝氏度）。而且建議每隔12小時就要換一次水。

海參泡發後怎麼存放（海參泡發後該如何保存）2

這種方法的優點是可以做到随吃随取，建議5-7天内食用完畢，否則越往後口感會越偏軟一點。當然，有些人會更喜歡軟糯的口感。不過，時間跨度盡量不要超過7天，超過7天鮮海參就很容易壞掉哦。

二、泡發後7天内無法食用完

這種情況也是較為常見的，比如每周吃一兩次海參，但是又沒時間頻繁的去泡發。海福康海參建議在海參泡發完畢後，使用保鮮袋把海參按照單次食用量封好，放入冰箱冷凍室保存（-18攝氏度或更低），這樣可以保存2到3個月左右，待食用的時候根據需要的量取出解凍即可。

這種方法的優點是從泡發到食用可以允許較大的時間跨度，又不用像現泡發海參那樣需要等待好幾天，不足之處是解凍後的鮮海參在營養和口感上略有下降。

海參泡發後怎麼存放（海參泡發後該如何保存）3

三、兼容并舉的方法

為了能夠兼顧上述兩種方法的優點，海福康海參建議将泡發好的海參放入盛有純淨水的密封袋子，使用專用設備将袋子内的空氣抽空後并注入适量的氮氣(注入的氮氣可以抑制海參膨脹并保鮮)，然後置于冰箱冷藏室内（1-5攝氏度），這樣可以保存6個月左右。

這種方法的優點是既可以保存更長的時間，又可以做到随吃随取。但是，由于對配套的專業設備要求比較高。

海參泡發後怎麼存放（海參泡發後該如何保存）4

現代社會壓力越來越大，海福康小編很能理解不少人雖然已經有了較強的保健意識，并且認識到野生海參的營養價值，但無奈沒有太多時間去跟海參的泡發和保存“較勁”。因此，希望小編今天介紹的海參泡發後的保存知識可以幫到您，每種保存方法都有各自的優劣勢，您可以根據自己的實際情況進行選擇~