第一、 首先将五花肉切成單約2cm左右的塊，如下圖所示。
第二、 然後鍋中放入适量的清水，并把五花肉倒進鍋中，加入适量的料酒燒開燙五分鐘，如下圖所示。小編我之所以選擇使用料酒，是為了更好的去除五花肉當中的肉腥味。大家可以嘗試使用一下小編的方法。
第三、 接着往鍋中加入适量的食用油，待油冒煙，倒入幾塊冰糖，攪拌融化，如下圖所示。
第四、 然後把燙好的五花肉倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示。
第五、 接着往鍋中加入桂皮，八角，香葉，蒜頭，生姜和大蒜段，翻炒三分鐘，如下圖所示。
第六、 然後往鍋中加入适量的醬油和清水，如下圖所示。
第七、 接着往鍋中加入适量的鹌鹑蛋，蓋上蓋子，開小火煮15分鐘，如下圖所示。
第八、 等到鍋中的水分所剩無幾了就可以出鍋了。
第九、 一道美味可口的紅燒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧！
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