今天來個家常素菜吧：白菜豆腐炖粉條，做法簡單又家常，沒肉也能光盤，因為有粉條，也可以直接當飯吃，連米飯都不需要啦~
所需食材：豆腐，白菜，粉條（請提前泡好），香蒜苗，甜椒，姜蒜；調味需要：生抽，老抽，八角。
先把豆腐切成小三角或小四方，下鍋煎至金黃，然後盛出備用。
煎豆腐的同時，旁邊竈上燒些熱水，開鍋後關火，把粉條下鍋焯燙片刻後撈出備用。
把白菜撕成小塊，白菜幫和白菜葉分開放；香蒜苗斜切成段，蒜白和蒜葉分開放；甜椒切菱形；姜蒜切片。
炒鍋熱油，油熱下姜蒜片，炒出香味。喜歡的話，可以生爆一些五花肉或半肥肉豬肉片。
接着倒入白菜幫，翻炒片刻。
白菜翻炒片刻後，倒入适量生抽和老抽，炒勻後加剛好沒過白菜的清水，丢1,2顆八角，燒開。
燒開鍋後，下豆腐，粉條，白菜葉，翻勻後蓋上鍋蓋，小火炖煮3,4分鐘。
接着倒入蒜白和甜椒，炒個10來秒。
最後放蒜葉，炒勻即可關火（利用熱度燙熟蒜葉）；加不加雞精，看個人的習慣。
起鍋裝盤，簡單又好吃的白菜豆腐炖粉條就做好啦~要不要來上一盤兒呀~？
代替米飯來上一盤兒，也未嘗不可~喜歡的話，就試試吧~！
申明：“寶媽愛做飯”并未注冊東方網，此原創文章，未經授權，嚴禁東方網，東方頭條app，東方資訊，東方養生等轉載，抄襲，發表！
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