12月27日，齊魯晚報•齊魯壹點記者見到了山東省農科院研究員、泰山學者特聘專家孫金月等科研人員。作為緻力于靈芝研究的學者，他們在為着相似的目标——靈芝深加工，而努力着，并取得了階段性的成果。采訪過程中，記者也明顯感受到，渾身是寶的靈芝産品離真正“飛”入尋常百姓家還有一段路要走。省農業科學院研究員、工程博士趙雙枝也表達了心聲：希望把靈芝産品推廣出去。

靈芝大省需要叫得響的品牌

自古泰山生靈芝，泰山山脈靈芝品種繁多，種質資源豐富。每年秋天，科研團隊對泰山靈芝資源進行都會進行收集、整理，建立屬于泰山豐富的靈芝種質資源的寶庫。

日前，記者前往坐落于濟南市曆城區二環東路1320号的省農科院椴木靈芝試驗基地，一個占地一畝地左右的靈芝大棚裡，鱗次栉比的盆栽靈芝大約1200盆，彼時，正值它們成熟季節，而這也隻是山東省農科院緻力于靈芝研究的一個鏡面。

據了解，目前我國保健品90%以上是以靈芝為原料，并且，靈芝本身也渾身是寶。

值得一提的是，店子鎮是冠縣靈芝種植大鎮，已有30多年發展曆史，形成了店子鎮獨特産業優勢，成為富民産業、強鎮支撐，被山東省政府命名為冠縣靈芝特色小鎮。

截至目前，該鎮共有靈芝大棚7000餘個，種植面積8000畝，年産各類靈芝近7000噸、靈芝孢子粉700餘噸。

此外，冠縣是全國知名的靈芝生産經營集散地，靈芝産量占全國總産量的四成以上。

即便如此，靈芝大省似乎山東仍沒有一個在全國叫得響的品牌，山東省農科院靈芝科研項目負責人鞏東營表示，山東雖然有冠縣這樣的靈芝集中種植基地，但是産業不太行，後期加工也需要進一步改善，就目前來說，冠縣還是主要賣原料。

鞏東營還說道，一個産業的發展需要通過龍頭企業帶動，山東在靈芝産品生産方面雖然起步早，但是缺乏龍頭企業。

實際上，全國靈芝行業的知名品牌已經不在少數，如：“同仁堂”“壽仙谷”等。其中，壽仙谷曾做作為中國靈芝第一股在上交所成功上市。

首家上市公司淨利潤或過億

2017年，靈芝行業第一家上市企業——浙江壽仙谷醫藥股份有限公司，在上證所A股挂牌上市。

公開資料顯示，壽仙谷是一家專業從事靈芝、鐵皮石斛等名貴中藥材的品種選育、栽培、加工和銷售的企業。

靈芝孢子粉類産品是壽仙谷的主要收入來源，上半年，靈芝孢子粉類産品的收入為1.76億元，收入占比為69.36%，同時，該産品的毛利率為91.50%。

記者查閱公司财報發現，前三季度公司實現營業收入3.44億元，同比增長5.97%%，扣非後歸屬于上市公司股東的淨利潤為0.43億元，同比下降12.42%。

預計，壽仙谷2019-2021年銷售收入分别為6.60億元，8.25億元，9.96億元，實現歸母淨利潤分别為1.22億元，1.44億元，1.68億元。

值得一提的是，公司剔除2018年限制性股票激勵計劃股份支付費用後的扣非後淨利潤為0.98億元，同比增長20.38%。

報告期内公司，研發投入為0.27億元，同比增長36.71%，占當期銷售收入比例進一步提升至7.96%。這與公司堅持研發為導向，打造“有機國藥第一品牌”的理念也十分吻合。

記者還發現，壽仙谷的市場主要集中在浙江省内地區，數據顯示，上半年壽仙谷在浙江省内地區的收入為1.71億元，收入占比為67.03%，浙江省外地區收入為3747.31萬元，收入占比為14.73%，還有一部分則通過互聯網渠道進行銷售，上半年收入規模為4284.22萬元，收入占比為16.84%。

省農科院關于深加工的探索

坐擁豐富靈芝資源的山東，近年來，也開始了深加工方面的探索。

孫金月向記者介紹，團隊合作開發了靈芝茶産品，據了解，每100g靈芝茶含粗多糖1.40g，腺苷85mg，該茶調節人體新陳代謝機能，提高自身免疫能力，促使機體的内髒或器官機能正常化。

據悉，孫金月主持的特色食用菌精深加工關鍵技術研究項目，将靈芝作為主要研究對象，創制成分清晰、功效明顯的增強免疫、抗腫瘤（肝癌和胃癌）等高附加值的精深加工産品。

趙雙枝的靈芝發酵菌絲粉項目，是以玉米、小麥、大麥、荞麥等五谷雜糧為基質，接種靈芝菌，發酵生産功能性物質。該技術發酵生産的産品能有效促進人體新陳代謝，起到抗老防衰的作用。

由于基質為糧食，本項目産品不僅食用非常方便，而且在生産過程中無任何廢棄物産生，非常環保，此類産品同時具有保健食品和方便食品的雙重功效，且大大提高了糧食産品附加值。

實際上在省農科院，關于靈芝的深加工産品還有很多，省農科院食用菌專家曹德賓團隊以工農副産品為原料，研制的“破壁富硒靈芝孢子粉”硒含量達100ug/kg，鞏東營團隊以椴木為原料研制的富硒靈芝等，社會認可度均很高。

靈芝推廣是一大痛點

靈芝雖然渾身是寶，但仍給人一種“曲高和寡”的感覺，雖然已經研制出一系列好産品，但還不為外界所知，因此，靈芝推廣無疑是當下需要解決的一大痛點。

靈芝作為我國名貴的藥用真菌，2000年《中華人民共和國藥典》将其正式收載，成為藥食兼用的珍品，其“雙向調節、扶正固本”的免疫調節作用曆史上就受到人們關注，但是其衍生的産品僅限于藥品和保健品類的開發，作為食材開發的産品還沒有放開。

公開資料顯示，2018年4月24日，國家衛健委将靈芝等9種物質按照食藥物質管理進行征求意見（國衛辦食品函2018278号），山東省作為靈芝藥食同源推廣的試點省份。

不過，就目前而言，上述正式批準文件還未出台，靈芝産業的發展，還需得到進一步的政策支撐。

鞏東營建議，靈芝産業鍊的各個環節應該加大科普宣傳力度，尤其是農業科研單位更應該主動承擔科普宣傳的任務，讓廣大群衆客觀地認識靈芝及其産品。

據悉，自從實現人工栽培以來，靈芝又可以被普通消費者接受，從貴族享用的“奢侈品”進入大衆消費，更多地造福普通百姓。

農科院”芝寶來”靈芝相關推廣工作人員張秩波曾表示，引導靈芝産業的發展，必須和專業的醫藥連鎖和重點商超進行合作，才能産生決定性的影響力，“走出農科院，全面對接市場，口碑間的傳播會起到真正的作用。”

“看到大家夥把農科院靈芝當寶貝一樣的喜愛，芝寶來三個字一下子就蹦出來了。”作為今後在市場上流通的品牌，“芝寶來”應運而生，這三個字寓意農科院的靈芝寶貝就要“飛”入尋常百姓家。

齊魯晚報•齊魯壹點記者吳浩

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