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墨魚幹炖排骨

更新时间：2025-11-18 04:18:35

　　1、主料：500g排骨、100g墨魚幹。

　　2、配料：适量油、适量鹽、适量雞精、适量小辣椒、适量蒜、适量生抽、适量老抽。

　　3、墨魚幹用涼水泡發一夜。

　　4、排骨焯水瀝幹水分備用。

　　5、泡發好的墨魚幹去掉黑膜和骨頭，切成塊狀。

　　6、辣椒和蒜切碎備用。

　　7、鍋内放油，放入辣椒和蒜炒香。

　　8、放入排骨翻炒均勻。

　　9、放入墨魚幹翻炒。

　　10、調入适量生抽和老抽翻炒均勻。

　　11、添入沒過食材的水，調入鹽和雞精，大火燒開，小火慢炖收汁即可。

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