蘿蔔怎麼做包子餡好吃?準備食材：面粉200克，白蘿蔔一根，豬肉50克，蔥姜切碎，鹽10克，香油10克，油20克，耗油10克，醬油10克，料酒10克，下面我們就來說一說關于蘿蔔怎麼做包子餡好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蘿蔔怎麼做包子餡好吃
準備食材：面粉200克，白蘿蔔一根，豬肉50克，蔥姜切碎，鹽10克，香油10克，油20克，耗油10克，醬油10克，料酒10克。
提前把面粉和面醒發，在醒發時間準備包子餡。
豬肉打碎，放入料酒，醬油，蔥姜，鹽，香油拌勻入味，鍋裡放油炸幾粒花椒，（花椒油）花椒炸糊撈出，把熱油倒入豬肉餡中攪拌均勻。
準備白蘿蔔，洗淨擦絲，放入鹽腌制10分鐘去除蘿蔔辣味，腌制出水，用一塊幹淨的布把蘿蔔絲擠出水來。不要擠太幹，不然蘿蔔的營養素全跑了。
把擠好的白蘿蔔放入肉餡中，攪拌均勻。
面團醒發兩倍大，取一塊面團在案闆上揉光滑，搓成長條切成大小一樣的劑子，擀成大面皮。皮中放入餡，依次捏出褶子，封口包起來，一個活脫脫的小包子現身了？包好的包子醒發10～15分鐘左右。
醒發好的包子放入蒸籠中，冷水上鍋蒸30分鐘。
蒸好的包子關火焖三分鐘，不然包子會塌下去，起不來，看着扁扁的。包子出鍋了，白胖胖的蘿蔔豬肉包子出鍋了。
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