1、粉絲用溫水泡軟備用。（粉絲泡幾分鐘變軟就可以，浸泡時間太長會失去筋道爽滑的口感）。
2、鮮蝦去頭去殼（留蝦尾），從後背刨開，把蝦尾從中間穿過，稍稍整理成蝦球
3、處理好的蝦球，加入少許白胡椒粉、1/2茶匙料酒、少許澱粉抓勻。稍稍有些粘就好。
4、泡好的粉絲放入深一些的盤中備用。
5、現在處理玉子豆腐，玉子豆腐取出，每個一分為三，切成6小段。
6、把玉子豆腐的切面朝上，依次切好十字花刀，底部留1/3不要切斷。
7、切好的豆腐用刀托起。（不要用手去拿，用刀托起，不破不散）。
8、依次碼放在粉絲上，腌制好的蝦球放在豆腐之間的空隙中。
9、鍋中放底油，小火把蔥末、蒜末、剁椒炒出香味，放入生抽、白糖拌勻關火。
10、炒好的料汁澆在蝦球上。
11、放入蒸鍋，上汽後蒸約六七分鐘即可關火。
12、取出，撒些香蔥末提色增香，蝦球豆腐就做好啦。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
