第一、 豇豆收拾清洗幹淨，控幹水分，切成寸段。
第二、 黃瓜用水清洗幹淨，控幹水分，切成條。
第三、 紅幹椒用水清洗幹淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，蒜，備用。
第四、 碗裡放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成薄芡。
第五、 豇豆用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝幹水分。
第六、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒，紅幹椒，蔥，姜，蒜爆鍋。
第七、 随即放入豇豆翻炒，放入少許料酒，蚝油。豇豆炒至七分熟，放入黃瓜翻炒，放入鹽。
第八、 黃瓜炒至斷生，放入勾兌好的薄欠，芡汁粘稠後，放入味精，關火出勺。
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