1、食材：鮮雞蛋蛋黃1個，紅薯2個，黃油約10克，芝士碎約20克，牛奶150-200克，細砂糖适量。
2、将紅薯包好，設置烤箱溫度為140℃，烘烤25分鐘。
3、将烤好的紅薯取出，對半切開，挖出紅薯肉，将紅薯皮放在一旁備用。
4、用勺子将挖出的紅薯肉按壓碾碎。
5、在碗中加入黃油和白砂糖。
6、将牛奶倒入碗中，随後将所有原料攪拌均勻。
7、将攪拌好的紅薯泥再次填入到紅薯皮中。
8、在紅薯泥表面撒上适量的芝士。
9、取一枚德青源A級鮮雞蛋，将蛋黃分離并打散後刷在紅薯泥表面。
10、将刷好蛋黃液的紅薯放入烤箱中，設置溫度為180℃，繼續烘烤15分鐘，紅薯的華麗變身就完成了。
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