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西洋參的功效與作用及食用方法

更新时间：2026-01-28 21:12:45

　　1、西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

　　2、西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　3、西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可适用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等症狀。

　　4、長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小闆凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。

　　5、蒸服法。将西洋參用小火烘幹，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟後服用。

　　6、煮服法。将西洋參切片，取3克放入砂鍋内，加水适量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，将參片與參湯一起服下。

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