✨不用熬夜，一次發酵也可以做出口感不亞于二發的吐司分享一個經典又好吃的牛奶吐司配方
By 冰淇淋忠實粉絲
用料
- 高筋面粉 260克
- 雞蛋 1個
- 酵母 4克
- 牛奶 120克
- 糖 30克
- 黃油 25克
做法步驟
1、✨不用熬夜，一次發酵也可以做出口感不亞于二發的吐司分享一個經典又好吃的牛奶吐司配方
2、✨材料： 高粉270g，糖25g，煉奶35g，雞蛋55g(一個大雞蛋)，牛奶115g，奶粉25g，鹽3g，鮮酵母9g，黃油30g
3、制作步驟： ①天熱了，可以水合法:除了黃油、鹽和酵母混合成團無幹粉，冰箱冷藏一晚上 ②第二天面團加入鹽、酵母揉到擴展，加入軟化黃油揉到完全。直接分割成三份，不需要滾圓，稍稍團一下成長條狀，擀長40cm左右，依次完成三個。 ③再次從第個開始擀卷長50cm，依次完成三個擀卷。入模具34度發酵六分滿，170/175度，36分鐘。 ④法格高顔複古蒸烤箱上管170℃下管175℃預熱後烤36分鐘即可。 M型上下幹燒管獨立控溫加熱——上下發熱管可同時設置不同溫度運行，随心調控口感或上色，蒸烤技術烤出來好吃不幹癟～而且複古造型顔值敲高!
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高筋面粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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