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莴筍燒豆腐

更新时间：2024-05-10 08:01:29

　　1、主料：豆腐1塊，莴筍1小段。輔料：蔥花1小把，蒜瓣4瓣，生抽1勺，蚝油1勺，清油火鍋底料2勺，水澱粉半碗。

　　2、莴筍切片，豆腐切大片，别太薄，厚一點。

　　3、豆腐下鍋煎到兩面金黃。

　　4、鍋裡放油，加蔥蒜爆鍋，再加兩勺清油火鍋底料，我加的是海底撈的清油火鍋底料，沒有的話郫縣豆瓣醬也可以再加些辣椒段也一樣。

　　5、炒香後放莴筍翻炒，按口味加鹽，放一勺生抽，一勺蚝油，繼續翻炒幾下放入豆腐，放小半碗水燒豆腐。

　　6、燒一分鐘左右，倒入水澱粉，粘稠以後出鍋。

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