1、主料：豬肉(瘦)200克。
2、輔料：肥膘肉100克、木耳(水發)10克、竹筍100克。
3、調料：大蔥10克、豬網油75克、黃酒15克、醬油25克、白砂糖5克、鹽2克、味精2克、醋5克、澱粉(玉米)30克、豬油（煉制）50克。
4、将豬瘦肉、肥膘肉剁成泥，加鹽、味精和濕澱粉（15克）拌成肉茸待用。
5、将（15克）幹澱粉加水調制成（30克）濕澱粉備用。
6、網油在水中浸一下，撈起用幹淨布吸幹水，在砧闆上攤開，撒上幹澱粉（5克），放上漬好的肉茸，包成直徑1.6厘米的圓筒狀，再切成24段，蘸上幹澱粉（10克）。
7、将竹筍切成滾刀塊。
8、将鍋在中火上燒熱，下熟豬油，燒至六成熱，放入肉卷，氽熟撈起。
9、鍋中留油（10克），先放入筍塊略煸，再放入肉卷和木耳，加醬油、糖、黃酒，把鍋颠翻一下，再加肉清湯（150克）。
10、用小火燒至湯濃時，下醋，用濕澱粉（15克）勾厚芡，再放入蔥段，把鍋颠翻一下，淋上熟豬油（5克），起鍋裝盤。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
