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大豆是什麼

更新时间：2026-09-11 03:04:54

　　1、大豆指的是黃豆，大豆是豆科大豆屬一年生草本，也是中國重要糧食作物之一。它的花期大概是在6-7月，果期是在7-9月。

　　2、大豆原産中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培曆史，古稱菽，中國東北為主産區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。

　　3、大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。

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