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煎鮟鱇魚奶油薰衣草汁怎麼做

更新时间：2026-09-06 04:21:24

　　1、食材：魚尾1條，魚清湯500克，白葡萄酒100克，薰衣草20克，百裡香1棵，小胡蘿蔔4條，奶油100克，黃油50克，面粉、鹽和胡椒各适量。

　　2、小胡蘿蔔削皮氽水，魚尾去骨切塊備用。

　　3、魚湯混合白葡萄酒、薰衣草、百裡香煮濃至剩三分之一後隔渣，再調入奶油以最小火微煮保溫。

　　4、将魚肉表面薄薄地蘸上一層面粉後用黃油煎熟，而小胡蘿蔔則在另一口鍋上以黃油炒熱。

　　5、最後先倒入深盤當中，然後依次放上小胡蘿蔔和魚肉，再以薰衣草做裝飾即可。

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