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酸醋魚的制作方法

更新时间：2025-11-03 16:31:55

　　1、準備好所有食材：青占魚1條、糖醋醬1包、生姜1塊、蔥1根；

　　2、魚洗淨去内髒、切大塊，放鹽、料酒腌制10分鐘；

　　3、生姜切絲、蔥白切段，蔥葉切碎末，所以食材準備待用；

　　4、熱鍋，倒油，爆香生姜絲；PS：生姜絲放一半；

　　5、放入腌制好的青占魚，再撒一些生姜絲；

　　6、煎至微黃，放入醬油、胡椒粉、蔥白，翻轉另外一面繼續煎，使得魚塊金燦燦；

　　7、放入糖醋醬炒均，小火焖；

　　8、放鹽、收汁，再放蔥末，起鍋；

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