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炖雞湯的方法

更新时间：2025-11-03 16:29:42

　　1、準備雞肉塊600克、姜片5克、水1200㏄、鹽1又1/2小匙、紹興酒4大匙。

　　2、将雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。

　　3、放入雞肉塊、姜、蔥段、大料。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。

　　4、小火2小時煨爛，出鍋時加入鹽調味即可。

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