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紅薯粉怎麼做

更新时间：2025-07-26 16:31:02

1、紅薯粉（地瓜粉）/太白粉（土豆粉）/水以2：1：4.5的比例調勻備用；

2、鍋子燒熱後倒入适量油将海蛎子煎至微熟撒入少量姜末（去腥）再倒入調好的粉漿稍稍凝固後打入雞蛋并将蛋黃鏟破；

3、撒上小白菜（切小段）将煎餅翻面煎至微微焦黃出鍋；

4、将番茄醬蒜蓉辣醬按個人口味各取适量加少量清水煮開再淋入适量水澱粉熬成醬汁（也可加少少量生抽等調味）；

5、蚵仔煎裝盤，澆上醬汁就可以開動了；

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