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醬腌蘿蔔經典腌制方法

更新时间：2025-08-05 10:30:48

　　1、新鮮白蘿蔔5000克，粗鹽50克，甜面醬800克。

　　2、将蘿蔔洗淨瀝幹水分切成長條。放入缸内，加粗鹽攪拌均勻，用石頭壓實腌制2-3天，将蘿蔔撈出，瀝幹鹽水；

　　3、倒掉缸内鹵汁，将缸洗淨擦幹倒入瀝淨水的蘿蔔條加甜面醬拌勻。蓋好缸蓋，醬制10天左右即可。

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