代表生活富足，每年都有多餘的财富及食糧。年年有魚是“年年有餘”的諧音。魚”與“餘”諧音，而在人們的心中，魚象征着富貴。年年有餘實際寄托着中國勞動人民美好的願望，希望年年有餘，富貴平安，五谷豐登。
年年有餘之俗起興于宋時，是由于物質文明的演進帶動人們的食魚觀念而成因的。至今南方許多地區，全魚仍是宴中亮點，通常是宴尾之馔，基本是端上來行俗，誰也不會大啖圖盡。還有一些地區，頭馔即是全魚，一直置于席面中間，俟至宴尾，人們才對它象征性地動動筷子。此二種食魚習俗都意味着，這尾魚是今年餘下的，留給明年，以循“年年有餘”之吉也。
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