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蔗糖加熱是否可以水解成葡萄糖

更新时间：2025-11-24 05:18:48

　　蔗糖是二糖，葡萄糖是單糖，一般通過化學變化可以變成葡萄糖，利用物理方式實現較為困難。

　　蔗糖，即食糖，雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羟基與一分子果糖的半縮醛羟基彼此縮合脫水而成。

　　葡萄糖是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羟基醛。

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