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荠荠菜餃子餡的做法

更新时间：2025-07-18 16:39:59

　　1、荠菜摘好洗幹淨。

　　2、鍋内放水燒開，下入荠菜，加一點鹽和食用油再次燒開焯水，焯好的荠菜撈出晾涼備用。

　　3、準備好肉餡，放上剁碎的生姜和大蔥。

　　4、放上十三香，炒鍋内倒适量的食用油燒熱，澆在十三香上面，攪拌均勻，讓肉餡靜置一會兒備用。

　　5、晾涼的荠菜攥去多餘的水分剁碎。

　　6、和肉餡放在一起。

　　7、攪拌均勻。

　　8、加入鹽、雞精、醬油、香油和蚝油，打入一個土雞蛋攪拌均勻。

　　9、香噴噴的荠菜大肉餡做好了。

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