還記得海灘上的這個小可愛嗎？它也酷愛吃花甲哦。
花甲是鮮美的貝類海産品，在江浙一帶有“天下第一鮮”之稱。它營養全面，富含蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷、碘及多種維生素。中醫認為它有滋陰清熱、利水消腫、消渴生津之功。
中國 1.8萬公裡的海岸線
物産豐富 生态多樣
數量龐大的食材貯藏其中
人們采集 撿拾 培育 撈補
——《小海鮮》美食紀錄片
Z小姐教你清洗妙招
1. 花甲放到清水中，倒入鹽，讓花甲自然吐沙，侵泡2小時左右；
2. 将花甲倒入熱水中煮至開殼，然後再用清水沖洗；
花甲适用人群
1、一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為适合。
2、有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
花甲的搭配禁忌花甲 甘草：忌同食。
難得周末日，提前跟菜店老闆報備了一份兩斤的花甲；
花甲我買的是6塊錢一斤，然後再買一點姜/蒜/香菜/各色辣椒，老闆送了一把蔥；
食材準備
蒜拍碎、姜切絲、蔥切斷
黃辣椒、紅辣椒、青辣椒切成小片
香菜切斷，備用；
花甲清洗
吐沙，花甲放在清水裡，放鹽，侵泡2小時；
鍋裡放清水燒熱，放入姜片，撒少許鹽，放蔥頭，然後把花甲倒入鍋内，攪拌，直至所有的花甲都開殼了，撈出，再用清水沖洗；
爆炒醬料
鍋内放油，姜蒜豆瓣醬下鍋爆爆爆爆~香；
翻炒均勻
将花甲倒入鍋内翻炒，同時倒入生抽，料酒，耗油，翻炒；
我這個人有點強迫症，喜歡把掉了肉的殼都夾出來，以免吃的過程中總是夾到空殼；
兩斤的花甲炒出來一大碗；
配上奶啤，過一段神仙日子~
,
好吃又好做的香辣花甲
更新时间：2024-05-02 08:27:08
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