1、五花肉500g=糯米2000g、醬油諾幹、粽葉一捆、闆栗2斤。
2、五花肉切塊用醬油調味，保鮮膜包起來放冰箱一個晚上。
3、闆栗剪十字花放開水鍋中煮兩分鐘撈出來冷水沖一下，盡快剝會比較容易剝
4、糯米洗淨瀝幹水分，拌入醬油。
5、粽葉包之前刷幹淨，中等葉子我是用兩張疊起來的，差不多兩頭對齊折過來。
6、放入糯米，角上放入闆栗，我買的闆栗比較大，所以我剪開比較好包。
7、将五花肉粘上糯米放入，再塞進闆栗，我比較喜歡料多的，所以米比較少一些。
8、将肉和闆栗用糯米蓋平，特别是頭上米塞結實一點。
9、葉子折上蓋住，然後包住将角折下來，輕輕拍拍粽子讓米勻稱。
10、棉繩繞緊，紮結實一點會比較Q，散了粽子沒有粘性不好吃。
11、打好結，放入高壓鍋，水沒過粽子，大火上氣20分鐘，小火焖煮30分鐘。
12、關火焖20分鐘，粽子一定要一次性煮透，夾生了就煮不熟了。
13、享用美味的粽子吧，鹹淡适中，清香撲鼻，口感軟糯。
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