甜酒羅非魚做法-tft每日頭條

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甜酒羅非魚做法

更新时间：2025-11-26 03:37:38

　　1、材料：新鮮羅非魚，甜酒一碗，姜絲，一小勺醋，鹽，幾顆枸杞

　　2、作法：

　　1）羅非魚宰殺好，洗淨（特别是肚肚裡的黑膜），在魚肉上劃上幾刀，用鹽一茶匙和幾滴料酒給魚摸勻全身，備用。

　　2）鍋内倒約一碗油，八九成熱時，把魚擦幹水分，沾上幹澱粉入鍋炸至表面稍黃，撈出，再等油溫升高再次投魚入鍋炸至金黃，取出瀝幹多餘的油，裝盤。

　　3）一小勺油把姜絲爆香，甜酒入鍋煮開，撒上枸杞，把醋倒入，鹽調味，水澱粉勾芡，把汁澆在炸好的魚身上即可。

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