怎樣做讓排骨迅速煮好-tft每日頭條

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更新时间：2025-05-05 14:51:44

　　1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能紮動就基本熟了。這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起炖。把蔬菜炖爛後大火收湯汁，加适當鹽、味精。可以出鍋了。

　　2、炖排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利于吸收,營養價值更高。

　　3、炖排骨時,在鍋裡加入幾塊洗幹淨的桔子皮,可除異味和油膩感,同時,可以使你的湯味道更鮮美。

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