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醬油蒸肉如何做

更新时间：2025-12-16 06:02:40

　　1、蔥切段、姜切片。精五花肉洗淨控幹水分。

　　2、鍋中加冷水，下入五花肉、蔥姜、大料、料酒煮開。煮至肉變色有浮沫後，關火撈出。

　　3、把五花肉切片，豆幹切兩片。

　　4、取一大盤，放入蔥姜墊底。面鋪上豆幹、五花肉片。淋上少許料酒，多倒一些醬油，沒過肉片。腌20分鐘。

　　5、上鍋蒸之前，把豆幹、五花肉片翻面，讓醬油把另一面也浸泡入味。

　　6、大火燒開後，中火再蒸30分鐘。

　　7、蒸好後，再浸泡10分鐘。

　　8、生菜洗淨，鋪在盤子上即可。

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