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雞蛋肉泥湯的做法有哪一些

更新时间：2026-10-29 09:14:39

　　1、将蛋黃蛋清分離，放入兩個小碗備用。

　　2、豬肉剁成肉泥，加入蛋清拌勻。

　　3、将肉泥平鋪入炖盅底部，肉泥中間挖一個小洞，放入準備好的蛋黃。在蛋黃上蓋上肉泥。

　　4、炖盅加水放入四片紅參或少量枸杞等調味品。

　　5、鍋裡加水放入炖盅隔水蒸。大火将水燒開後轉小火蒸一個半小時即可。

　　6、加入鹽、雞精調味。

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