泡沫咖啡，也就是dalgona coffee，是一款DIY咖啡飲品，隻需要速溶咖啡粉和糖就能做，據稱擁有“天鵝絨般柔滑”的口感。
簡單易行的做法，美好的樣子，僅僅是這兩點，就足以讓它引爆了一股全民DIY風潮，席卷了海外網友的社交網絡。
在Instagram上，網友紛紛曬出自制的dalgona coffee。以此為标簽的話題更是從數萬沖擊到數十萬。
在YouTube和“海外版抖音”TikTok上，網友制作dalgona coffee的小視頻同樣比比皆是，頗有“抖音爆款”的風範。
各路美食博主們當然也不甘示弱，紛紛po出常規和各種翻新版dalgona coffee的“花式”制作方法。
普通/抹茶/巧克力版的dalgona coffee
這個制作起來真的太簡單了自己來試一試，就知道什麼味道啦那麼接下來就将dalgona coffee的制作方法教給大家~
泡沫咖啡
，時長00:17
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Ingredients
速溶咖啡 10克細砂糖 10克清水 10克牛奶 适量冰
Recipes
① 咖啡、糖、水按照1:1:1的比例混合均勻
② 用打蛋器混合攪打成絲滑蓬松奶油狀
③ 杯子裡放入冰球和牛奶
④ 再把咖啡泡沫舀到表面上就ok啦～
TIPS
① 抹茶粉或者其他粉類自身不含蛋白質和油脂，隻加糖和水是不能打發成像咖啡一樣的泡沫。但我們闊以加入含蛋白質或油脂的食材，就能成功打出奶泡，例如用現成的鮮奶油，或者滾熱的糖漿加入到蛋白打發成蛋白霜。
② 可以用電動的手握攪拌器打（無聊的可以用手打~）
③ 速溶粉哪個牌子都可以~當然如果太無聊，可以不同牌子都試下，味道也不一樣。
④ 用量按1:1:1就可以了！不一定是我這個用量！
⑤ 因為二或三合一裡面有植脂末,有奶，是打發不了的。
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