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泡沫咖啡做法
泡沫咖啡做法
更新时间:2024-07-25 11:17:43

泡沫咖啡,也就是dalgona coffee,是一款DIY咖啡飲品,隻需要速溶咖啡粉和糖就能做,據稱擁有“天鵝絨般柔滑”的口感。

簡單易行的做法,美好的樣子,僅僅是這兩點,就足以讓它引爆了一股全民DIY風潮,席卷了海外網友的社交網絡。

泡沫咖啡做法(人見人愛的泡沫咖啡怎麼做)1

在Instagram上,網友紛紛曬出自制的dalgona coffee。以此為标簽的話題更是從數萬沖擊到數十萬。

泡沫咖啡做法(人見人愛的泡沫咖啡怎麼做)2

在YouTube和“海外版抖音”TikTok上,網友制作dalgona coffee的小視頻同樣比比皆是,頗有“抖音爆款”的風範。

泡沫咖啡做法(人見人愛的泡沫咖啡怎麼做)3

各路美食博主們當然也不甘示弱,紛紛po出常規和各種翻新版dalgona coffee的“花式”制作方法。

泡沫咖啡做法(人見人愛的泡沫咖啡怎麼做)4

普通/抹茶/巧克力版的dalgona coffee

這個制作起來真的太簡單了自己來試一試,就知道什麼味道啦那麼接下來就将dalgona coffee的制作方法教給大家~

泡沫咖啡

,時長00:17

00:17

Ingredients

速溶咖啡 10克細砂糖 10克清水 10克牛奶 适量冰

泡沫咖啡做法(人見人愛的泡沫咖啡怎麼做)5

Recipes

① 咖啡、糖、水按照1:1:1的比例混合均勻

② 用打蛋器混合攪打成絲滑蓬松奶油狀

③ 杯子裡放入冰球和牛奶

④ 再把咖啡泡沫舀到表面上就ok啦~

TIPS

① 抹茶粉或者其他粉類自身不含蛋白質和油脂,隻加糖和水是不能打發成像咖啡一樣的泡沫。但我們闊以加入含蛋白質或油脂的食材,就能成功打出奶泡,例如用現成的鮮奶油,或者滾熱的糖漿加入到蛋白打發成蛋白霜。

② 可以用電動的手握攪拌器打(無聊的可以用手打~)

③ 速溶粉哪個牌子都可以~當然如果太無聊,可以不同牌子都試下,味道也不一樣。

④ 用量按1:1:1就可以了!不一定是我這個用量!

⑤ 因為二或三合一裡面有植脂末,有奶,是打發不了的。

泡沫咖啡做法(人見人愛的泡沫咖啡怎麼做)6

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